Perugian Pane Sciapo on yksi Umbrian keittiön aidoimmista symboleista. Tämä suolaton leipä, rapealla kuorella ja pehmeällä sisuksella, kertoo ikivanhan tarinan, joka juontaa juurensa umbrialaisten maanviljelijöiden arkeen. Agriturismo Case Grazianissa majoittuessasi voit tutustua tämän ainutlaatuisen leivän historiaan ja makuihin – se on yhä tänä päivänä tärkeä osa umbrian ruokapöytää.
Pane Sciapon alkuperä
Pane Sciapo sai alkunsa Umbriassa keskiajalla. Perinteen mukaan suolan puuttuminen reseptistä liittyi raskaisiin suolaveroihin, joita Paavin valtio määräsi. Umbrian perheet alkoivat leipoa leipää ilman suolaa, ja ajan myötä tästä pakosta syntyi todellinen gastronominen erikoisuus.
Nykyään Umbrian Pane Sciapo on virallisesti tunnustettu perinteinen tuote ja se on sisällytetty Italian Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) -luetteloon.
Pane Sciapon ominaisuudet
Pane Sciapo erottuu seuraavilla piirteillään:
-
Kultainen, rapea kuori
-
Pehmeä ja tiivis valkoinen sisus
-
Neutraali maku, joka sopii täydellisesti yhteen Umbrian erikoisuuksien, kuten porchettan, Norcian kinkun, leikkeleiden ja juustojen kanssa
Juuri yksinkertaisuutensa ansiosta Pane Sciapo korostaa Umbrian keittiön voimakkaita ja aitoja makuja.
Pane Sciapo ja lomasi Umbriassa
Majoittuminen Agriturismo Case Grazianissa, Umbrian ja Toscanan rajalla, tarkoittaa aitoa kokemusta luonnosta, rentoutumisesta ja puhtaista mauista. Loman aikana voit maistella Pane Sciapoa paikallisissa ravintoloissa tai ostaa sitä tuoreena leipomoista ja viedä kotiin palan historiaa ja perinnettä.
Varaa majoitus Case Grazianissa
Tule tutustumaan Perugian Pane Sciapon perinteeseen ja anna alueemme tuoksujen ja makujen lumota sinut.
Agriturismo Case Grazianissa sinua odottavat viihtyisät huoneistot, panoraama-allas sekä täydellinen ympäristö lomalle Umbrian ja Toscanan rajalla – keskiaikaisia kyliä, kulttuuria ja aitoa umbrialaista keittiötä tutkien.
Varaa majoituksesi nyt Case Grazianista ja koe Umbrian aidot maut Perugian perinteisen Pane Sciapon kautta!